Vlaamse duinenasperges zijn absolute top

Vlaamse duinenasperges zijn helemaal in. De delicatesse wordt in de zandgrond van een fossiele duinengordel gekweekt. Die zogenaamde landduinen strekken zich uit van de Westkust tot over de Franse grens. En het is daar in Ghyvelde op een boogscheut van Adinkerke dat Marc Deswarte zijn Vlaamse duinenasperges kweekt. Wij gingen samen met hem enkele asperges oogsten.