Elke week serveert chef Hermes van restaurant Rock Fort in Brugge onze heerlijk zomerse gerechtjes. Deze week maken we kwartel op Oosterse wijze.
Ingrediënten
Champignons
Kwartels
Paksoi
Teriyaki saus
Sesamzaad
Pijpajuin
Look
Bereiding
Fileer de kwartels en grill ze op de BBQ. Als ze bijna gaar zijn, instrijken met Teriyake saus. De Paksoi, pijpajuin en champignons instrijken met wat olijfolie en look en grillen op de BBQ.
Het gerecht afwerken met wat geroosterde sesamzaad.
