Week vd Slager: Duke Of Berkshire

Misschien hebt u het deze week al gemerkt bij uw bezoekje aan de slagerij, maar nog tot zondag is het week van de slager. Een ideaal moment om eens stil te staan bij de herkomst van het vlees op uw bord. Wie houdt van varkensvlees uit eigen streek bijvoorbeeld, kan daarvoor terecht bij ‘Duke of Berkshire’. Een van oorsprong Engels ras van adel, dat ondertussen West-Vlaams is verankerd.