Talent van Hier: chef-kok Matthias Speybrouck

Matthias Speybrouck uit Kortrijk is een jonge getalenteerde chef-kok. Hij werkte twee jaar bij Kobe Desramaults in Dranouter. Daar leerde hij de knepen van het vak. Na In De Wulf trok Matthias naar Oud Sluis bij Sergio Herman. Vooral zijn creativiteit werd daar aangescherpt. Nu vormt hij samen met Stadenaar Niels Desnouck een team in de nieuwe bistro van Kobe Desramaults in Gent, De Vitrine. Kobe Desramaults voorspelt beide koks een grote toekomst.