Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Pladijs is Vis van het Jaar

Pladijs is Vis van het Jaar

12 juni 2013
Wie zin heeft in vis kiest als het van de sector afhangt het best voor schol, beter gekend als pladijs. Die vis is uitgeroepen tot Vis van het Jaar omdat het een onderschatte soort is die geen quota kent en culinair veel te bieden heeft. Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, kortweg Vlam, vroeg de chef van het sterrenrestaurant Table d’Amis in Kortrijk om een receptenfolder te maken.