HOD (8): Vetten en voeding

Aan de KULeuven Campus Kulak hebben ze een onderzoeksgroep die werkt rond vetten en voeding. Enerzijds zijn ze bezig met vetkristallisatie, anderzijds werken ze rond nieuwe bronnen van gezonde vetten, en dan gaat het voornamelijk over omega-3-vetzuren, die ze uit algen halen. Voor dat onderzoek wordt samengewerkt met Proviron uit Antwerpen en Eco Treasures uit Lokeren.