De mosselen op touw werden geoogst in volle Noordzee, net over de Franse grens, door mosselpionier Brevisco van Willy Versluys. Het bedrijf zal samenwerken met de Vlaamse visveiling in Zeebrugge en Oostende.
Brevisco kon in Oostende een succesvolle oogst voorstellen van de mossellijnen net over de grens met Frankrijk. Daarvoor werkt het bedrijf samen met een Noord-Franse mosselkweker. De mosselen van de Vlaamse Banken worden op een duurzame manier gekweekt.
Dat gebeurt onder meer aan de hand van nieuwe knoop- en bindseltechnieken en met behulp van nieuwe materialen. Dankzij het gebruik van schroefankers wordt de impact op de zeebodem geminimaliseerd.
Verder worden ook biomaterialen gebruikt. Brevisco heeft de ambitie om de Mossel van de Vlaamse Bank toegankelijk te maken voor de volledige Belgische markt. Daarom slaat het bedrijf de handen in elkaar met de Vlaamse visveiling Zeebrugge en Oostende.
Deze zomer mikt Brevisco op een oogst van ongeveer 25 ton.
