Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

West-Vlaamse chocolaatjes vallen in de prijzen

West-Vlaamse chocolaatjes vallen in de prijzen

Nieuws
21/05/2021

In de categorie voor professionele pralinemakers ging de award naar de praline "Cats" van Hannes D'Heedene in Deerlijk. Zijn praline is gemaakt met gelei van 100% cacaopulp, een ruwe praliné van pecannoten en Piemonte hazelnoten en een krokantje van maïsvlokken. Cats is een verwijzing naar de deelname van de "Belgian Cats" op de komende Olympische spelen.

Ook studenten konden aan de wedstrijd deelnemen. Studenten van Syntra West in Brugge behaalden een mooie derde plaats met de "Sakura" (Japanse kersenbloesem n.v.d.r.). Het opgelegde thema waar de deelnemers zich mochten door laten inspireren was 'Olympische Spelen'. Een thema dat duidelijk tot de verbeelding sprak bij de deelnemers en geleid hebben tot 41 creaties, bestaande uit pralines en chocoladebars.