Volgens de brouwerij is het een “een ongefilterd gouden bier (6,0% alc.vol.) met een imponerende witte schuimkraag gebrouwen met een flinke hoeveelheid tarwe. Het bevindt zich ergens in het speelveld tussen een witbier en een saison.”
In 2012 lanceerde de brouwerij al éénmalig de Tokyo naar aanleiding van de opening van het eerste St.Bernardus themacafé in de Japanse hoofdstad. Maar dit bier heeft nu een nieuwe receptuur. St.Bernardus Tokyo is dus enkel beschikbaar in blik (33cl) en op vat.
