Het project werd vandaag voorgesteld in Roesbrugge.
De 2 miljoen euro wordt vooral geïnvesteerd in coaching en advies en niet in subsidies. Experts en designers zullen samen met de ondernemers aandacht besteden aan de commercialisatie van streekproducten. Lokale chefs worden gestimuleerd om streekproducten te gebruiken. Via de Westtoer-actie 'Chef, we dagen u uit' maken ze kennis met producten uit de streek en worden ze uitgedaagd om originele recepten uit te werken. Tegelijk zet Ruralité hen ertoe aan om na te denken over het imago en de profilering van hun zaak.
Lokale ondernemers zullen ook kunnen deelnemen aan studiereizen om kennis te maken met innovatieve initiatieven. Ook workshops en individuele begeleiding staan op het programma. In 2020 kan het grote publiek genieten van feestelijke diners op unieke locaties op de grens tussen Frankrijk en België. Het project loopt van 2019 tot 2022.
