Een half jaar geleden verwoestte een zware brand de fabriek. Maar de bakkersfamilie bleef niet bij de pakken zitten en investeert twintig miljoen euro in een gloednieuwe fabriek op de nieuwe industriezone. Eind deze maand starten de werken.
Vader en zoon willen nu zo snel mogelijk starten met hun nieuwe toekomst. Het verbrande schroot herinnert nog aan de ramp van een half jaar geleden. Eén van de baklijnen vatte toen vuur. In geen tijd stond de hele fabriek in lichterlaaie. Er viel niets meer te redden.
Met klanten in meer dan dertig landen bakte Lipcas maandelijks 7,2 miljoen pannenkoeken en 18 miljoen poffertjes. Nu ligt die productie als sinds juni stil.
De bakkerij had 25 vaste medewerkers in dienst. Die zijn technisch werkloos maar kunnen straks opnieuw aan de slag.
