Het idee komt overgewaaid uit Italië. Mensen betalen daar op café een extra kopje koffie voor wie het zelf niet kan veroorloven. Als iemand zo'n 'uitgestelde koffie' betaald, dan komt er een extra magneet op een magneetbord. Wie zo'n 'uitgestelde koffie' wil, kan dan discreet zo'n magneet meenemen en als betaalmiddel inzetten.
Je kan een uitgestelde koffie geven of drinken bij zeven horecazaken: De Plakker, Amaryllis, Verdonck, De Botermand, Brasserie Christophe, De Reygaerd en De Loft.
