Beudaert ging een tijdje anders koken en had zelf zijn ster ingeleverd. Bij de uitreiking van de sterren gisteren was hij met zijn vrouw in Parijs. Het nieuws kwam dan ook totaal onverwachts.
Vijf jaar geleden stopte Beudaert dusmet zijn zaak die toen ook al een ster had. Hij bleef koken, maar de gastronomie zei hij even vaarwel. Anderhalf jaar geleden maakte hij zijn comeback en die wordt dus opnieuw erg gesmaakt.
De ster verandert alvast niets aan de pure keuken en de prijslijst, zo verzekert de chef.
