Dat blijkt uit cijfers van het Vlaams Coördinatiecentrum Mestverwerking: het overlegplatform tussen de overheid, administratie en het bedrijfsleven. Sinds 2002 wordt jaarlijks steeds meer mest verwerkt, vooral dan in West-Vlaanderen. Het overgrote deel van de verwerking gebeurt in biologische installaties. Van de negen nieuwe installaties die er vorig jaar bijkwamen, liggen er vier in onze provincie: in Koekelare, Ledegem, Diksmuide en Torhout.
